飲食店等営業許可の手引き
1．許可が必要な業種
1) 調理業(飲食店営業・喫茶店営業）
2) 製造業(菓子製造業・豆腐製造業・めん類製造業・そう菜製造業など）
3) 販売業（乳類販売業・食肉販売業・魚介類販売業など）
4) その他（乳処理業、食肉処理業・食品の冷凍または冷蔵業など）
2．基準について
1) 施設基準（建物の構造、食品取扱設備、給水及び汚物処理設備）
2) 管理運営基準（施設の管理、食品取扱設備の管理保全、給水及び汚物処理、食品等の取扱、従事者に係る衛生管理、管理運営要綱、食品衛生責任者、営業者の衛生教育）
3．手続きの方法
1) 必要事項を記載した申請書に営業設備の構造を記載した図面等を添えて提出してください。
2) 申請書等添付書類
- 営業許可申請書（規定様式）
- 営業施設概要・平面図・案内図（規定様式）
- 食品衛生責任者設置届（規定様式）
- 申請手数料（業種により異なります。納入方法は現金です。）
- 登記簿謄本（営業者が法人の場合）
3) 詳細については、あらかじめ保健所食の安全推進課にお問い合わせください。
 相談窓口
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