秋まきのエンドウは、春まきに比べて生育期間が長く株がしっかりできるため、春まきより半月早い6月初めからの収穫が見込めます。タネまきの時期は11月上〜中旬で、苗を植える時期は11月中〜下旬ですので、11月中に菜園が空くようであれば十分栽培できます。
まず、ポリポットなどに培養土を入れます。次に、深さ2センチの穴を3カ所あけて、そこにタネをまき、土をかけて軽くおさえます。たっぷりと水をやり、日当たりの良い場所で管理しましょう。2〜3週間後、8センチくらいに育ったら植えごろです。
タネまきと同時に、畑に苦土石灰をまき軽く耕しておきます。1週間後、堆肥と化成肥料をまき、よく耕し肥料をなじませます。植え付けまでに畝を立てておきます。苗はポリポットの根鉢を崩さないように、30センチ間隔で植え付けます。北西の風が強いところでは、不織布のトンネルなどで風よけをすると良いでしょう。
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